Hi,
habe seit kurzem auch das FP5 und erfolgreich mit dieser Anleitung gerooted: How to root the FP5 and OTA update - at your own risk
War erstaunlich einfach und habe dann gleich mal die ungewünschten Apps entfernt. Bisher läuft alles gut. Hoffe, dass OTA-Updates problemlos installierbar sind.
Wenn man alternative Tastaturen nutzt/nutzen will - wie Swiftkey zum Beispiel - sollte man im Eifer des Gefechtes nicht vergessen diese zu installieren BEVOR man Gboard deaktiviert.
@maranzon Ging mir tatsächlich ähnlich 
Allerdings kann man dann auch einfach eine Bluetooth-Tastatur verbinden 