Hallo Mia!
zu 1.
Da kann ich leider noch nichts zu sagen.
zu 2.
Ich verwende für Musik (oder auch Videos) den VLC Player (VLC) den es auch im F-Droid-Store gibt.
zu 3.
Das habe ich auch noch nicht herausgefunden ob das geht. Möglicherweise gibt es in Zukunft ein Update? Dazu gibt es aber auch schon ein Thema hier:
Viele Grüße,
chb