🇩🇪 Fairphone oder Shiftphone mit /e/OS

Bei Fragen zu /e/OS würde ich es parallel auch direkt an der Quelle versuchen: https://community.e.foundation/

Ich selbst kann nur etwas zu den eher generellen Fragen was sagen.

“Hat das mit dem vorinstallierten Betr.syst. zu tun?”

Nein.
Typischerweise stellt Google für jede Android-Version so um die 3,5 Jahre Sicherheitsupdates bereit, die dann auch von den Handy-Herstellern ausgeliefert werden.
Und jedes Jahr gibt es eine neue Android-Hauptversion, für die dann wieder 3,5 Jahre Sicherheitsupdates kommen.
Der Unterschied kommt dann daher, dass das SP8.1 mit einer 1 Jahr älteren Version gestartet ist und mutmaßlich einen Sprung der Hauptversion weniger abbekommen wird. Jedenfalls vom Hersteller selbst. Wie /e/ das handhabt, kann ich persönlich nicht sagen, so genau verfolge ich das nicht.

“Muss ich die aktuellsten Geräte kaufen FP6, SP8.1, wenn es mir um eine möglichst lange garantierte Updatesicherheit geht?”

Da würde ich persönlich ganz klar ja sagen.
Diese “X Jahre Support-Garantie” wird typischerweise vom Verkaufsstart an gerechnet. Kaufe ich also ein FP6 gleich zum Release, kriege ich 7 Jahre. Kaufe ich es genau ein Jahr später, kriege ich nur noch 6 (das erste Jahr seit Verkaufsstart ist ja schon abgelaufen).

“Wo kann ich eines der beiden Geräte unter 600€ kaufen?”

Jeweils beim Hersteller sieht es so aus, als wären die Preise 599€ für das FP6 und 695€ für das SP8.1. Mal abgesehen von irgendwelchen Rabattaktionen würde ich überspitzt sagen, deutlich günstiger gibts das wahrscheinlich nur aus dem Kofferaum eines dubiosen Dealers, der “zufällig” Geräte “gefunden” hat, die “vom LKW gefallen” sind.

Zumindest für das FP6 sammelt die Community hier auch Händler zusammen, wo man das FP6 kaufen kann. Wie gesagt, vielleicht gibt es da ja mal irgendwelche Rabattaktionen. Was ich so mitbekommen habe, gibt es bei FP nicht das Phänomen, dass es das aktuelle Model irgendwo zu einem Straßenpreis gibt, der unter dem “UVP” liegt.
Die Liste ist wahrscheinlich nicht vollständig und die Preise werden ziemlich sicher auch nicht ständig aktualisiert. Das ist schliesslich manuelle Arbeit von Freiwilligen. Aber taugt vielleicht als Ausgangspunkt für Recherchen.

Ansonsten kann es natürlich sein, dass jemand sein Gerät aus welchen Gründen auch immer wieder verkaufen will. Neben typischen Second Hard/Verkaufsplattformen gibts hier im Forum auch eine Kategorie

Nachtrag: Rabattaktionen tauchen auch immer mal hier auf wenn sie jemand mitbekommt