Hallo nini,
das Abdunkeln des Displays während eines Anrufs regelt nicht der Helligkeits-, sondern der Abstandssensor. Es gibt Apps (z.B. “Sensor Readout”), mit denen Du die Werte prüfen kannst, die der Abstandssensor ausgibt.
Zum Thema, dass nach Anrufen das Display sich nicht reaktiviert gibt’s einen großen Thread, allerdings auf englisch:
Ein häufiges Problem ist dabei, dass sich am Abstandssensor Staub befindet. Ggf. dort mal reinigen.
Ein “workaround” ist auch, unter “Einstellungen->Bedienungshilfen” “Ein/Aus beendet Anruf” zu aktivieren. Dann kannst Du Anrufe über den Ein-/Aus - Knopf beenden, falls das Display sich während eines Anrufs nicht reaktivieren lässt.