Ich wage zu behaupten, dass die Entwickler von FOSS-Apps einem anderen Ethos (in Bezug auf Legacy-Smartphones) folgen und daher die Apps auf F-Droid im Allgemeinen niedrigere API-Levels unterstützen, als Apps im Play Store.
Ist meiner Meinung nach also nur eine Frage der Einstellung und der Interessen, die hinter einer App-Entwicklung stehen.