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Ich nutze selbst einen GCam Port auf meinem FP3+ mit /e/OS. Mein “Aha-Effekt” war genauso groß wie deiner. 
Grundsätzlich nehme ich an, dass es da aber keinen wesentlichen Unterschied macht, ob man das auf Fairphone OS oder /e/OS oder einem anderen Custom ROM nutzt.
Hier wurden schon Erfahrungen mit der Kombination GCam und FP4 berichtet:
Ein kleiner Makel – bei Nutzung von Custom ROMs –ist ja die fehlende Galerieapp-Verknüpfung. @yvmuell hatte hierzu mal einen Link für eine Lösung dieses kleines Problems, vielleicht hilft sie mir ja hier gerade aus 
Was meines Wissens bislang noch keine alternative Kamera-App hat lösen können: Weitwinkelfunktion der FP4-Kamera.